Cách chế biến Kẹo mít

• 1

  Sơ chế mít và xay mít

  Mít chín mua về lột vỏ, loại bỏ hột rồi dùng dao cắt thành từng múi nhỏ. Cho mít vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

  Mách nhỏ: Nếu không có mít chín, bạn có thể mua mít tươi về rồi lột vỏ, loại bỏ hột, cắt nhỏ rồi cho vào hộp nhựa để vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 ngày để mít chín.

  

  
• 2

  Ướp mít

  Cho 500gr đường vào mít đã xay rồi trộn đều.

  
• 3

  Sên mít

  Đầu tiên, vắt lấy nước cốt chanh từ 3 trái chanh.

  Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp mít vào đun sôi, khi sôi thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều với lửa vừa trong 45 phút cho đến khi có màu nâu vàng.

  Sau đó, vặn lửa nhỏ tiếp tục khuấy đều trong 25 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc.

  

  

  
• 4

  Nướng kẹo

  Trải đều hỗn hợp mít trên khay nướng, bật chế độ lửa trên cho lò nướng và nướng trong 15 phút với 120 độ C.

  Sau 15 phút thì bạn lấy khay ra trộn thật đều rồi trải đều ra khay, sau đó cho vào lò nướng tiếp trong 1 tiếng 30 phút với 120 độ C.

  Mách nhỏ: Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng bếp sên với lửa vừa trong 45 phút rồi sau đó sên với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thật nặng tay.

  

  

  
• 5

  Hoàn thành

  Cho 1 muỗng canh mè đã rang cùng 100gr đậu phộng đã rang và bóc vỏ vào kẹo mít rồi trộn đều.

  Lót một miếng bọc ni lông trên khay mới rồi trải ít dầu ăn xung quanh bề mặt rồi trải đều kẹo mít lên rồi để nguội trong 5 tiếng.

  Cuối cùng, dùng dao cắt kẹo mít thành từng miếng theo ý bạn là hoàn tất.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Món kẹo mít dẻo ngon, hấp dẫn có vị ngọt thanh , ăn trong những ngày lễ Tết cùng với gia đình thì còn gì bằng!