Cách chế biến Bánh mì chuối phô mai

• 1

  Đánh tan hỗn hợp bơ trứng

  Cho 60gr bơ, 50gr đường cát vào cối, dùng máy trộn để trộn đều hỗn hợp bơ đường.

  Đập 1 trái trứng vô cốc dùng phới đánh đều và cho trứng vào máy trộn bơ, đường để tạo hỗn hợp bơ trứng.

  Mách bạn: Nếu không có máy trộn, bạn có thể dùng phới trộn đều nha.

  

  

  

  
• 2

  Nghiền chuối

  Chuối lột vỏ, cho vào tô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn.

  

  
• 3

  Trộn bột bánh

  Bạn cho chuối nghiền vào cối đánh chung với hỗn hợp bơ trứng khoảng 2 phút.

  Sau đó, bạn ray qua 100gr bột mì, 1/2 muỗng canh bột baking soda, 1/2 muỗng canh bột baking powder, 1/4 muỗng cà phê muối cho máy vào trộn khoảng 5 phút.

  Tiếp đó, bạn cho 40gr whipping cream vào, để máy trộn thêm 2 phút nữa để các nguyên liệu được trộn đều, bạn tắt máy.

  

  

  

  
• 4

  Trộn hỗn hợp phô mai

  Bạn cho vào chén 70gr kem phô mai, 20gr đường bột, trộn đều lên. Sau đó, cho 1 lòng đỏ trứng gà, 10gr bột mì vào trộn đều lên tạo hỗn hợp phô mai.

  

  

  
• 5

  Đổ khuôn

  Bạn sử dụng 1 khuôn hình chữ nhật 20cm x 6cm x 8cm (hoặc khuôn bạn có), đổ 2/3 hỗn hợp bột chuối vào, sau đó cho 1/2 hỗn hợp kem phô mai lên.

  Đổ tiếp 1/3 hỗn hợp bột chuối và 1/2 hỗn hợp kem phô mai còn lại lên trên, dùng 1 cây xiên tre nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp kem phô mai và bột chuối ở lớp trên cùng.

  

  

  

  
• 6

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút, sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng ở 170 độ trong vòng 45 phút.

  
• 7

  Thành phẩm

  Bánh mì nướng chín lấy ra thơm phức, bánh mềm mịn, có vị ngọt tự nhiên từ chuối quyện với vị béo béo của phô mai rất ngon.