Cách chế biến Tôm tít rang muối

• 1

  Giã muối ớt

  Cho muối ăn và muối hạt vào cối giã nhuyễn cùng với ớt tươi.

  Mách nhỏ: Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp muối.

  

  
• 2

  Chiên tôm tít

  Tôm tít mua về rửa sạch, xóc mạnh qua nhiều lần nước rồi vớt ra để ráo.

  Cho vào chảo nóng 200ml dầu ăn để lửa vừa, khi dầu nóng già thì thả tôm tích vào chiên 3 phút, lật tôm lên chiên 2 phút nữa cho chín mặt còn lại rồi vớt ra để ráo dầu.

  

  

  
• 3

  Làm tôm rang muối

  Chắt bớt dầu ra chừa lại 1 muỗng canh dầu ăn, bật chảo nóng phi thơm 1 củ tỏi băm nhỏ. Khi tỏi đã vàng thơm, cho tôm tích chiên vào đảo đều.

  Cho 1 muỗng canh nước lọc vào hỗn hợp muối ớt giã nhuyễn, khuấy tan rồi đổ hỗn hợp vào chảo tôm đảo đều. Để lửa lớn, lật tôm liên tục cho áo đều muối ớt, đảo đến khi muối ớt khô lại là được.

  Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa thôi nào.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Tôm tít rang muối ớt cay cay mặn mặn, thơm ngon, thịt tôm dai ngọt chấm cùng muối ớt xanh quả là không chê vào đâu được. Món ăn nhanh gọn dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, thơm ngon này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho dịp cuối tuần quây quần bên gia đình và bạn bè.